亿发食品发货及时-秋叶丹馒头改良剂作用-秋叶丹馒头改良剂
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
业务热线：0534-7321527
QQ：153484677
产品详情 联系方式
产品品牌：亿发
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
问题一、表皮无光泽、起皱或开裂
1、醒发速度太快，可降低发酵温度
2、蒸汽不足，可用旺火急蒸
3、馒头成型粗糙，保持面坯光滑，可用压面机压延3-4次
4、面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣
问题二、内部组织粗糙
1、面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣
2、面团发酵时间过长，温度高，可缩短发酵时间，降低发酵温度
3、搅拌时撒手粉太多，可少撒手粉
1、用法：用温水化开与酵母一起添加到面粉里，添加量为百分之一，称取面粉添加改良剂，加百分之五十的水(以面粉重量为基数)，加百分之一酵母和面，成型 ，醒发30至60分钟，沸水蒸约20分钟即可。
2、秋叶丹馒头改良剂作用与效果：改善面团的流变特性，提高面团的操作性能和机械加工性能，显著增大成品体积，约百分之十五，使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽，使成品内部组织结构均匀、细密，使成品柔软、弹性好，口感绵软筋道，延缓成品老化，延长货架期。
秋叶丹馒头改良剂是一种食品添加剂，主要用于改善面团的品质和口感，提高馒头的品质和营养价值。其主要作用如下：
改善面团的品质：秋叶丹馒头改良剂可以提高面团的弹性、延展性和稳定性，使面团更加柔软、细腻、有弹性。
提高馒头的口感：秋叶丹馒头改良剂可以增加馒头的膨胀性和松软度，使馒头更加松软、口感更好。
增加营养价值：秋叶丹馒头改良剂可以提高馒头中的蛋白质、碳水化合物和矿物质等营养成分，使馒头更加营养丰富。
秋叶丹馒头改良剂的使用可以提高馒头的品质和口感，增加营养价值，提高食品的附加值和市场竞争力。同时，使用秋叶丹馒头改良剂也要注意控制用量，以免影响食品的安全和健康。
陈经理女士
手机：13256273978
